סלט גבינת עיזים פירות טריים ודג מעושן

1. חותכים את גבינת העיזים לקוביות קטנות ומניחים בקערה גדולה.

2. חותכים את התפוח והאגס לקוביות בגודל דומה ומוסיפים לקערה.

3. מפרקים את הדג המעושן לחתיכות קטנות ומוסיפים לקערה.

4. מוסיפים את עלי הרוקט והאגוזים הקלויים.

5. בקערה קטנה מערבבים את הדבש, שמן הזית והחומץ הבלסמי עד לקבלת רוטב אחיד.

6. יוצקים את הרוטב על הסלט ומערבבים בעדינות כדי לא לפגוע במרקם הגבינה.

7. מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם ומגישים מיד.