סלט בורגול עם תפוח עץ – מתוק ורענן

1. תחילה, יש להשרות את הבורגול במים חמים למשך כ-20 דקות, עד שהוא מתרכך. לאחר מכן, מסננים את המים ומניחים את הבורגול בקערה גדולה.

2. בזמן שהבורגול מתרכך, חותכים את תפוחי העץ לקוביות קטנות. אין צורך לקלף את התפוחים, הקליפה מוסיפה צבע ומרקם לסלט.

3. מוסיפים את קוביות התפוח לקערת הבורגול, יחד עם החמוציות המיובשות, אגוזי המלך, הפטרוזיליה והנענע הקצוצה.

4. בקערה קטנה נפרדת, מערבבים את שמן הזית, מיץ הלימון והדבש. מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם.

5. יוצקים את הרוטב על הסלט ומערבבים היטב עד שכל המרכיבים מצופים ברוטב.

6. טועמים ומתקנים תיבול אם יש צורך. ניתן להוסיף עוד מיץ לימון או דבש לפי הטעם האישי.

7. מגישים את הסלט בטמפרטורת החדר או לאחר קירור קל במקרר.