1. מתחילים בהכנת הבורגול: מניחים את הבורגול בקערה גדולה ושופכים עליו את המים הרותחים. מכסים את הקערה ומניחים לבורגול לספוג את המים במשך כ-10 דקות, עד שהוא מתרכך. לאחר מכן, מסננים את הבורגול מעודפי המים בעזרת מסננת דקה.
2. בזמן שהבורגול מתרכך, קוצצים את עשבי התיבול: פטרוזיליה, נענע, כוסברה ובצל ירוק. חשוב לקצוץ אותם דק כדי שהטעמים יתפזרו בצורה אחידה בסלט.
3. לאחר שהבורגול מוכן ומסונן, מעבירים אותו לקערה גדולה ומוסיפים את עשבי התיבול הקצוצים. מערבבים בעדינות כדי לשלב את כל המרכיבים.
4. מוסיפים את שמן הזית ומיץ הלימון לסלט, ומתבלים במלח ופלפל לפי הטעם. מערבבים שוב בעדינות כדי שהטעמים יתפזרו בצורה אחידה.
5. טועמים ומתקנים תיבול אם יש צורך. ניתן להוסיף עוד מיץ לימון או שמן זית לפי הטעם האישי.
6. מגישים את הסלט בטמפרטורת החדר או לאחר קירור קל במקרר. הסלט טעים במיוחד כשהוא טרי, אך ניתן לשמור אותו במקרר למשך יום-יומיים.
