1. מתחילים בהכנת הבורגול: מניחים את הבורגול בקערה גדולה ושופכים עליו את המים הרותחים. מכסים את הקערה בניילון נצמד או מכסה ומשאירים להשריה כ-10 דקות, עד שהבורגול סופג את כל המים ומתרכך.
2. בזמן שהבורגול מתרכך, מכינים את שאר מרכיבי הסלט: שוטפים ומייבשים את עלי הארוגולה, קוצצים את הפטרוזיליה והנענע, חוצים את עגבניות השרי וקוצצים את הבצל הסגול.
3. לאחר שהבורגול מוכן, מסננים אותו היטב ומעבירים לקערת ערבוב גדולה.
4. מוסיפים לקערה את עלי הארוגולה, הפטרוזיליה, הנענע, עגבניות השרי, הבצל הסגול, אגוזי המלך והחמוציות המיובשות.
5. מערבבים היטב את כל המרכיבים יחד.
6. מכינים את הרוטב: בקערה קטנה מערבבים את שמן הזית עם מיץ הלימון, מלח ופלפל לפי הטעם.
7. יוצקים את הרוטב על הסלט ומערבבים בעדינות עד שכל המרכיבים מצופים ברוטב.
8. טועמים ומתקנים תיבול אם יש צורך.
9. מגישים את הסלט מיד או שומרים במקרר עד ההגשה.
