סלט בוראטה עם רוקט ועגבניות מיובשות – שילוב מנצח

1. מתחילים בהכנת הרוטב: בקערה קטנה מערבבים את שמן הזית, החומץ הבלסמי, הדבש, מלח ופלפל. טועמים ומתקנים תיבול לפי הצורך.

2. שוטפים ומייבשים את עלי הרוקט. מניחים אותם בקערת סלט גדולה.

3. חותכים את העגבניות המיובשות לרצועות דקות ומוסיפים לקערה עם הרוקט.

4. מפזרים את אגוזי הפקאן הקלויים מעל העלים והעגבניות.

5. מניחים את כדור הבוראטה במרכז הסלט. בעדינות פותחים אותו מעט כדי שהקרם הפנימי יתחיל לזרום החוצה.

6. יוצקים את הרוטב מעל הסלט ומערבבים בעדינות כדי שכל המרכיבים יתעטפו בטעמים.

7. מגישים מיד עם לחם טרי בצד.