סלט בוראטה עם רוטב בלסמי מתקתק

1. נתחיל בהכנת הירקות: נחתוך את העגבניות והמלפפון לקוביות קטנות, ואת הבצל הסגול לפרוסות דקות. נניח את כל הירקות בקערה גדולה.

2. נוסיף לירקות את עלי הבזיליקום הטריים, ונערבב בעדינות כדי לשמור על שלמות העלים.

3. נניח את כדור הבוראטה במרכז הקערה, ונפזר סביבו את תערובת הירקות.

4. להכנת הרוטב, נערבב בקערה קטנה את שמן הזית, החומץ הבלסמי המצומצם והדבש. נוסיף מלח ופלפל לפי הטעם ונערבב היטב עד לקבלת רוטב אחיד.

5. נשפוך את הרוטב מעל הסלט, ונדאג שהוא יכסה את כל המרכיבים בצורה שווה.

6. נגיש את הסלט מיד, כדי ליהנות מהטריות והטעמים המיוחדים שלו.