סלט בוראטה עם גרעיני דלעת – תוספת קראנצ’ית ומיוחדת

1. נתחיל בהכנת הירקות: חותכים את עגבניות השרי לחצאים, את המלפפון לפרוסות דקות, ואת הבצל הסגול לטבעות דקות. מניחים את כל הירקות בקערה גדולה.

2. מוסיפים לקערה את עלי הבזיליקום הטריים, ומערבבים בעדינות כדי לא לפגוע במרקם העלים.

3. לוקחים את כדור הבוראטה ומניחים אותו במרכז הקערה, כך שהוא יהווה את מרכז הסלט.

4. מפזרים מעל את גרעיני הדלעת הקלויים, שמוסיפים קראנץ' וטעם אגוזי לסלט.

5. מערבבים בקערה קטנה את שמן הזית והחומץ הבלסמי, ומוסיפים מלח ופלפל לפי הטעם. יוצקים את הרוטב מעל הסלט בצורה אחידה.

6. מגישים את הסלט מיד, כדי לשמור על הטריות והקראנץ' של הגרעינים והירקות.