סלט אצות עם שומשום שחור – טעם ונראות מיוחדים

1. תחילה, נשרה את האצות במים קרים למשך כ-10 דקות עד שהן מתרככות. לאחר מכן נסנן ונשטוף היטב.

2. בזמן שהאצות נשרות, נחתוך את הגזר לרצועות דקות בעזרת קולפן או סכין חדה. נחתוך גם את המלפפון והפלפל האדום לרצועות דקות.

3. בקערה גדולה, נערבב את האצות המסוננות עם הירקות החתוכים.

4. בקערה קטנה, נערבב את רוטב הסויה, שמן השומשום, חומץ האורז, הדבש והשום הכתוש. נערבב היטב עד לקבלת רוטב אחיד.

5. נשפוך את הרוטב על הסלט ונערבב בעדינות עד שכל המרכיבים מצופים ברוטב.

6. נוסיף את השומשום השחור ונערבב שוב בעדינות.

7. נחתוך את הבצלים הירוקים לטבעות דקות ונפזר מעל הסלט לפני ההגשה.

8. נטעם ונוסיף מלח ופלפל לפי הצורך.

9. נגיש את הסלט בקערה יפה ונקשט בעוד קצת שומשום שחור למראה מרהיב.