סלט אנדיב עם תותים – מתוק ומפתיע

1. תחילה, נשטוף את האנדיב והתותים היטב תחת מים זורמים. נייבש אותם בעדינות עם מגבת נייר.

2. נחתוך את האנדיב לרצועות דקות ונניח בקערת סלט גדולה.

3. נחתוך את התותים לפרוסות דקות ונוסיף לקערה עם האנדיב.

4. נפזר את גבינת הפטה המפוררת מעל התותים והאנדיב.

5. נוסיף את אגוזי המלך הקלויים לקערה, ונערבב בעדינות כדי לא לפגוע במרקם.

6. להכנת הרוטב, נערבב בקערה קטנה את הדבש, שמן הזית, חומץ הבלסמי, מלח ופלפל. נערבב היטב עד לקבלת רוטב אחיד.

7. נשפוך את הרוטב על הסלט ונערבב בעדינות כדי שכל המרכיבים יתעטפו ברוטב.

8. נקשט בעלי נענע טריים ונגיש מיד.