סלט אנדיב עם רימון – מתוק וחמצמץ

1. תחילה, נשטוף את ראשי האנדיב ונחתוך אותם לרצועות דקות. נניח את הרצועות בקערת סלט גדולה.

2. נוסיף לקערה את גרגרי הרימון, אגוזי המלך הקלויים וגבינת הפטה המפוררת. נערבב בעדינות כדי לשמור על שלמות המרכיבים.

3. להכנת הרוטב, נערבב בקערה קטנה את שמן הזית, חומץ הבלסמי והדבש. נוסיף מלח ופלפל לפי הטעם ונערבב היטב עד לקבלת רוטב אחיד.

4. נשפוך את הרוטב על הסלט ונערבב בעדינות כדי שכל המרכיבים יתעטפו ברוטב.

5. נגיש את הסלט מיד, כדי לשמור על טריות המרכיבים והטעמים המיוחדים.