סלט אנדיב עם רוקפור – סלט בטעם עשיר

1. נתחיל בהכנת האנדיב: נשטוף את ראשי האנדיב היטב תחת מים זורמים ונייבש אותם בעדינות. נחתוך את האנדיב לרצועות דקות ונניח בקערת סלט גדולה.

2. נוסיף לקערה את קוביות התפוח הירוק, החמוציות המיובשות והאגוזים הקלויים. נערבב בעדינות כדי לשמור על שלמות המרכיבים.

3. נחתוך את גבינת הרוקפור לקוביות קטנות ונפזר מעל הסלט. הגבינה תוסיף טעם עשיר ומיוחד לסלט שלנו.

4. נכין את הרוטב: בקערה קטנה נערבב את שמן הזית עם החומץ הבלסמי, נוסיף מלח ופלפל לפי הטעם ונערבב היטב עד לקבלת רוטב אחיד.

5. נשפוך את הרוטב על הסלט ונערבב בעדינות כדי שכל המרכיבים יתעטפו בטעמים המופלאים של הרוטב.

6. נגיש את הסלט מיד, כדי לשמור על טריות המרכיבים והטעמים העשירים.