סלט אטריות אורז עם ירקות מוקפצים ורוטב שומשום

1. מבשלים את אטריות האורז לפי הוראות היצרן ומסננים.

2. מחממים שמן שומשום במחבת גדולה ומוסיפים את הגזר, הפלפל והקישוא. מקפיצים במשך 5 דקות עד שהירקות מתרככים.

3. מוסיפים את הבצלים הירוקים ומקפיצים עוד דקה.

4. מערבבים בקערה את רוטב הסויה, חומץ האורז והדבש. מוסיפים את התערובת לירקות ומערבבים היטב.

5. מוסיפים את אטריות האורז למחבת ומערבבים עד שהן מצופות ברוטב.

6. מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם ומפזרים שומשום קלוי מעל לפני ההגשה.