סטייק דג עם פירה בטטה: חום ונחמה בכל ביס

1. מתחילים בהכנת הפירה בטטה: קולפים את הבטטות וחותכים לקוביות. מבשלים בסיר עם מים רותחים עד שהן רכות, כ-20 דקות.

2. מסננים את הבטטות ומחזירים לסיר. מוסיפים חמאה, חלב ודבש ומועכים עד לקבלת פירה חלק וקרמי. מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם.

3. מחממים מחבת גדולה עם שמן זית על חום בינוני-גבוה. מתבלים את פילה הדג במלח ופלפל ומטגנים כל צד כ-4-5 דקות, עד שהדג מבושל היטב ומקבל צבע זהוב.

4. סוחטים מיץ לימון מעל הדג המוכן ומגישים לצד פירה הבטטה. מקשטים בפטרוזיליה קצוצה ומגישים חם.

5. ניתן להוסיף סלט ירוק טרי או ירקות קלויים כתוספת למנה.