סושי פירות צבעוני עם תותים ומלון – קינוח מושלם לקיץ

1. תחילה, יש לשטוף את האורז היטב תחת מים זורמים עד שהמים יוצאים צלולים. זה חשוב כדי להיפטר מעמילן עודף ולהבטיח שהאורז יהיה דביק במידה הנכונה.

2. מבשלים את האורז עם 2 כוסות מים בסיר על אש גבוהה עד לרתיחה. לאחר מכן, מנמיכים את האש ומבשלים כ-15 דקות נוספות עד שהמים נספגים והאורז רך.

3. מערבבים את חומץ האורז, הסוכר והמלח בקערה קטנה עד שהסוכר נמס. מוסיפים את התערובת לאורז המבושל ומערבבים בעדינות בעזרת כף עץ. מניחים לאורז להתקרר לטמפרטורת החדר.

4. על משטח עבודה נקי, מניחים את עלה הנורי ומפזרים עליו שכבה דקה של אורז, משאירים שוליים ריקים בקצוות.

5. מסדרים את רצועות המלון ופרוסות התותים על האורז בצורה אחידה.

6. מגלגלים את עלה הנורי בעדינות בעזרת מחצלת סושי, תוך כדי לחיצה קלה כדי להבטיח שהסושי יישאר יציב.

7. חותכים את הגליל לפרוסות בעובי של כ-2 ס"מ בעזרת סכין חדה.

8. מפזרים מעל כל פרוסה מעט קוקוס מגורר ומזלפים שוקולד מריר מומס.

9. מקשטים בעלי נענע ומגישים מיד.