1. הניחו דף נורי על משטח עבודה נקי ויבש.
2. ערבבו את האורז המבושל עם חומץ האורז והסוכר עד שהסוכר נמס.
3. פרסו שכבה דקה של אורז על דף הנורי, השאירו שוליים של כ-2 ס"מ בחלק העליון.
4. הניחו פרוסות אבוקדו, גזר ומלפפון לאורך האורז.
5. גלגלו את דף הנורי בעדינות בעזרת האצבעות, התחילו מהחלק התחתון כלפי מעלה, תוך כדי הידוק קל.
6. חיתכו את הגליל לפרוסות בעובי של כ-2 ס"מ.
7. פזרו שומשום קלוי מעל והגישו עם רוטב סויה בצד לטבילה.
