סופגניות דלות שומן בתנור – מושלמות לשומרי משקל

1. בקערה גדולה, מערבבים את הקמח והשמרים. מוסיפים את הסוכר ומערבבים היטב.

2. מחממים מעט את החלב (לא להרתיח) ומוסיפים אותו לתערובת הקמח יחד עם היוגורט, הביצה, השמן ותמצית הווניל. מערבבים עד לקבלת בצק אחיד.

3. לשים את הבצק על משטח מקומח קלות במשך כ-10 דקות עד שהוא חלק וגמיש.

4. מכסים את הבצק במגבת לחה ומניחים לו לתפוח במקום חמים למשך כשעה, או עד שהוא מכפיל את נפחו.

5. מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס ומרפדים תבנית בנייר אפייה.

6. מחלקים את הבצק ל-12 חלקים שווים ומעצבים כל חלק לכדור. מניחים את הכדורים על התבנית במרווחים.

7. בעזרת האצבע, יוצרים גומה קטנה במרכז כל כדור וממלאים בכפית ריבה.

8. אופים בתנור שחומם מראש כ-15-20 דקות, או עד שהסופגניות מזהיבות.

9. מוציאים מהתנור ומניחים להתקרר מעט. מפזרים אבקת סוכר מעל ומגישים חם.