1. חממו את התנור ל-200 מעלות צלזיוס והכינו תבנית אפייה עם נייר אפייה.
2. בקערה גדולה, ערבבו את כל הירקות המגוררים והבצל הקצוץ. סחטו את התערובת היטב כדי להוציא את כל הנוזלים המיותרים.
3. הוסיפו את הביצים, הקמח, פירורי הלחם, גבינת הפרמזן, שמן הזית והתבלינים. ערבבו היטב עד לקבלת תערובת אחידה.
4. בעזרת כף, קחו כמות קטנה מהתערובת וצרו כדורים קטנים. הניחו אותם על תבנית האפייה.
5. אפו בתנור שחומם מראש כ-15 דקות, או עד שהנגיסים מזהיבים ופריכים.
6. הגישו חם עם רוטב יוגורט או טחינה בצד להשלמת החוויה.
