1. חממו את התנור ל-180 מעלות צלזיוס והכינו תבנית קאפקייקס עם מנג'טים.
2. בקערה גדולה, ערבבו את הקמח, הסוכר, הקקאו, אבקת האפייה, הסודה לשתייה והמלח.
3. הוסיפו את החלב, השמן, הביצה ותמצית הווניל וערבבו עד לקבלת תערובת חלקה.
4. הוסיפו את המים הרותחים וערבבו בעדינות עד שהתערובת אחידה.
5. מלאו את המנג'טים בתערובת עד 2/3 גובהם.
6. אפו בתנור שחומם מראש כ-15 דקות או עד שקיסם הננעץ במרכז יוצא נקי.
7. תנו לקאפקייקס להתקרר מעט לפני ההגשה.
