מתכון לפיצה כוסמין ללא שמרים

1. בקערה גדולה, מערבבים את הקמח עם אבקת האפייה והמלח.

2. יוצרים גומה במרכז ומוסיפים את שמן הזית והמים הפושרים. לשים את הבצק עד שהוא חלק וגמיש.

3. מכסים את הקערה במגבת לחה ומניחים לבצק לנוח כ-20 דקות.

4. מחממים את התנור ל-220 מעלות צלזיוס.

5. מרדדים את הבצק לעיגול בעובי שאתם אוהבים ומניחים על תבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה.

6. מורחים את רוטב העגבניות על הבצק, מפזרים מעל את גבינת המוצרלה.

7. אופים בתנור החם במשך 12-15 דקות או עד שהבצק מזהיב והגבינה נמסה ומתחילה להשחים.

8. מוציאים מהתנור, מקשטים בעלי בזיליקום טריים ומגישים חם.