1. נתחיל בהכנת הכרישות: נשטוף היטב את הכרישות ונחתוך את החלק הלבן לטבעות דקות. נניח בצד.
2. נקלף את תפוחי האדמה ונחתוך לקוביות קטנות.
3. במחבת גדולה, נמיס את החמאה על אש בינונית. נוסיף את הבצל הקצוץ ונאדה עד שהוא שקוף ורך.
4. נוסיף את השום הקצוץ ונערבב למשך דקה נוספת.
5. נוסיף את הכרישות ונבשל עד שהן רכות ומעט שקופות.
6. נוסיף את תפוחי האדמה ונערבב היטב.
7. נוסיף את ציר הירקות ונביא לרתיחה. ננמיך את האש ונבשל כ-20 דקות, עד שתפוחי האדמה רכים.
8. בעזרת בלנדר מוט, נטחן את המרק עד לקבלת מרקם חלק וקרמי.
9. נוסיף את השמנת המתוקה, מלח, פלפל ואגוז מוסקט. נערבב היטב ונבשל עוד 5 דקות.
10. נטעם ונתקן תיבול לפי הצורך.
11. נגיש חם עם עלי פטרוזיליה לקישוט ולחם טרי בצד.
