1. מתחילים בחיתוך הכרישות לחתיכות דקות, ואת השום קוצצים דק. מחממים את שמן הזית בסיר גדול ומוסיפים את הכרישה והשום. מטגנים על אש בינונית עד שהכרישה מתרככת והשום מתחיל להזהיב.
2. קולפים את תפוחי האדמה והגזר וחותכים לקוביות קטנות. מוסיפים לסיר ומערבבים היטב עם הכרישה והשום.
3. מוסיפים את ציר הירקות לסיר ומביאים לרתיחה. מנמיכים את האש ומבשלים על אש קטנה כ-30 דקות, עד שהירקות מתרככים.
4. מוסיפים את חלב הקוקוס, מלח, פלפל וטימין. מערבבים היטב ומבשלים עוד 10 דקות.
5. בעזרת בלנדר מוט, טוחנים את המרק עד לקבלת מרקם חלק וקטיפתי. אם המרק סמיך מדי, ניתן להוסיף עוד מעט ציר ירקות.
6. מגישים חם, עם פטרוזיליה קצוצה מעל לקישוט.
