לחמניות מקמח מלא עם גרעיני חמניות ושיבולת שועל מתכון קל

1. בקערה גדולה, מערבבים את הקמח המלא, שיבולת השועל וגרעיני החמניות.

2. מוסיפים את השמרים, הסוכר והמלח ומערבבים היטב.

3. יוצקים את המים החמימים והשמן זית לתוך התערובת ומתחילים ללוש עד לקבלת בצק אחיד.

4. מכסים את הקערה במגבת לחה ומניחים לתפוח במקום חמים למשך כ-30 דקות.

5. מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס.

6. לאחר שהבצק תפח, מחלקים אותו ל-8 חלקים שווים ומעצבים כל חלק לכדור.

7. מניחים את הכדורים על תבנית מרופדת בנייר אפייה ומשאירים מרווחים ביניהם.

8. אופים בתנור שחומם מראש למשך 20-25 דקות, או עד שהלחמניות מזהיבות ופריכות.

9. מוציאים מהתנור ומניחים להתקרר מעט לפני ההגשה.