1. נתחיל בהכנת הבצק ללחמניות הבאן: בקערה גדולה נערבב קמח, שמרים יבשים, סוכר ומלח. נוסיף מים פושרים ושמן זית ונלוש עד לקבלת בצק חלק וגמיש. נכסה את הקערה בניילון נצמד ונניח לתפיחה במקום חמים למשך כשעה.
2. בזמן שהבצק תופח, נכין את הכרובית בטמפורה: נחתוך את הכרובית לפרחים קטנים. בקערה נפרדת נערבב קמח טמפורה עם מים קרים עד לקבלת בלילה חלקה. נטבול את פרחי הכרובית בבלילה ונחמם שמן לטיגון עמוק במחבת גדולה.
3. נטגן את פרחי הכרובית עד שהם זהובים ופריכים. נוציא אותם לנייר סופג כדי להיפטר מעודפי השמן.
4. לאחר שהבצק תפח, נחלק אותו לכדורים קטנים ונשטח כל כדור לצורת עיגול. נניח במרכז כל עיגול פרח כרובית מטוגן ונקפל את הבצק מעליו כך שיכסה את הכרובית לחלוטין.
5. נניח את הלחמניות על מגש אפייה מרופד בנייר אפייה ונניח לתפיחה נוספת של כ-20 דקות.
6. נחמם תנור ל-180 מעלות ונאפה את הלחמניות במשך 15-20 דקות עד שהן זהובות ורכות.
7. בזמן שהלחמניות בתנור, נכין רוטב טעים לטבילה: נערבב רוטב סויה, ג'ינג'ר טרי מגורד ושום כתוש. נגיש את הלחמניות החמות עם הרוטב בצד, ונפזר מעל בצל ירוק קצוץ ושומשום קלוי להשלמת המנה.
