לחמניה קלויה עם סרדינים ביצה קשה ומיונז שילוב מנצח

1. מתחילים בהכנת הביצים הקשות: מבשלים את הביצים במים רותחים למשך 10 דקות. לאחר מכן, מעבירים למים קרים ומקלפים.

2. פותחים את קופסת הסרדינים ומסננים את השמן. מניחים את הסרדינים בקערה ומועכים בעדינות עם מזלג.

3. מוסיפים לסרדינים את המיונז, חרדל דיז'ון, מיץ לימון, מלח ופלפל. מערבבים היטב עד לקבלת תערובת אחידה.

4. קוצצים את הביצים הקשות ומוסיפים לתערובת הסרדינים. מערבבים בעדינות כדי לא למעוך את הביצים יותר מדי.

5. חותכים את הלחמניות לחצי וקולים אותן על מחבת חמה או בתנור עד שהן מזהיבות.

6. מורחים שכבה נדיבה של תערובת הסרדינים והביצים על כל חצי לחמניה.

7. מפזרים מעל פטרוזיליה קצוצה, בצל ירוק וצלפים (אם משתמשים).

8. מגישים מיד ונהנים מהשילוב המדהים של הטעמים והמרקמים.