1. שלב 1: ראשית, חממו את התנור ל-180 מעלות צלזיוס. זהו שלב חשוב כדי להבטיח שהתנור יהיה חם ומוכן לקבל את לחם התירס שלכם. בזמן שהתנור מתחמם, תוכלו להכין את התערובת.
2. שלב 2: קחו קערה גדולה והוסיפו לתוכה את הקמח תירס, הקמח הלבן, אבקת האפייה והמלח. ערבבו היטב את החומרים היבשים בעזרת מטרפה או כף עץ. זהו שלב חשוב כדי לוודא שהאבקת אפייה מתפזרת באופן שווה בתערובת, מה שיעזור ללחם לתפוח בצורה אחידה.
3. שלב 3: בקערה נפרדת, טרפו את הביצים בעזרת מזלג או מטרפה עד שהן מתערבבות היטב. לאחר מכן, הוסיפו את החלב, השמן הצמחי ותמצית הווניל. ערבבו את כל החומרים הרטובים עד לקבלת תערובת אחידה. אם אתם משתמשים בדבש או סירופ מייפל להמתקה נוספת, זה הזמן להוסיף אותם ולערבב שוב.
4. שלב 4: כעת, הגיע הזמן לשלב בין החומרים היבשים והרטובים. הוסיפו את התערובת הרטובה לקערה עם החומרים היבשים וערבבו בעדינות בעזרת כף עץ או מרית. חשוב לערבב רק עד שהחומרים מתאחדים ואין גושים גדולים של קמח. ערבוב יתר עלול לגרום ללחם להיות קשה מדי.
5. שלב 5: הוסיפו את גרעיני התירס לתערובת וערבבו בעדינות עד שהם מתפזרים באופן שווה. אם אתם משתמשים בתירס קפוא, ודאו שהוא מופשר ומסונן היטב לפני ההוספה. גרעיני התירס יוסיפו מתיקות טבעית ומרקם מעניין ללחם.
6. שלב 6: שימנו תבנית אפייה בגודל בינוני בעזרת מעט שמן צמחי או חמאה. זה יעזור למנוע מהלחם להידבק לתבנית. לאחר מכן, שפכו את התערובת לתוך התבנית והשתמשו במרית כדי ליישר את החלק העליון.
7. שלב 7: הכניסו את התבנית לתנור שחומם מראש ואפו במשך 25 עד 30 דקות, או עד שקיסם הננעץ במרכז הלחם יוצא נקי. שימו לב שהלחם צריך להיות זהוב ויפה מבחוץ, עם ריח מתוק ומזמין שממלא את המטבח.
8. שלב 8: לאחר שהלחם מוכן, הוציאו אותו מהתנור והניחו לו להתקרר בתבנית למשך כ-10 דקות. לאחר מכן, העבירו אותו לרשת קירור כדי שיתקרר לחלוטין. זהו שלב חשוב כדי להבטיח שהלחם ישמור על מרקמו ולא יהיה רטוב מדי.
9. שלב 9: כעת, כל שנותר הוא לפרוס את לחם התירס המתוק ולהגיש. הוא מושלם לצד כוס תה חם או כקינוח קליל אחרי ארוחה. אני בטוחה שהמשפחה והחברים שלכם ייהנו מכל ביס, ויבקשו את המתכון שוב ושוב. בתיאבון!
