1. שלב 1: תחילה, חממו את התנור ל-180 מעלות צלזיוס. זהו שלב חשוב כדי להבטיח שהתנור יהיה חם ומוכן לקבל את לחם התירס שלכם. בזמן שהתנור מתחמם, תוכלו להכין את התערובת.
2. שלב 2: קחו קערה גדולה והוסיפו לתוכה את הקמח תירס, הקמח הלבן, אבקת האפייה, המלח והסוכר. ערבבו את כל המרכיבים היבשים יחד בעזרת כף או מטרפה, עד שהם מתאחדים היטב. זהו שלב חשוב כדי להבטיח שהלחם יתפח בצורה אחידה.
3. שלב 3: בקערה נפרדת, טרפו את הביצים בעזרת מזלג או מטרפה עד שהן מתאחדות. לאחר מכן, הוסיפו את החלב והשמן הצמחי וערבבו היטב. התערובת הזו תוסיף לחות ורכות ללחם התירס שלכם.
4. שלב 4: כעת, הגיע הזמן לשלב בין המרכיבים היבשים והרטובים. צרו גומה קטנה במרכז הקערה עם המרכיבים היבשים ושפכו לתוכה את התערובת הרטובה. בעזרת כף עץ או מרית, ערבבו בעדינות עד שהתערובת מתאחדת. חשוב לא לערבב יותר מדי כדי שהלחם לא יהיה קשה.
5. שלב 5: הוסיפו את גרעיני התירס לתערובת וערבבו בעדינות עד שהם מתפזרים באופן שווה. אם אתם משתמשים בתירס קפוא, ודאו שהוא מופשר ומסונן היטב לפני ההוספה.
6. שלב 6: קחו תבנית אפייה בגודל בינוני ושמנו אותה קלות בשמן או חמאה. זה ימנע מהלחם להידבק לתבנית ויקל על ההוצאה שלו לאחר האפייה.
7. שלב 7: שפכו את התערובת לתוך התבנית המוכנה והשתמשו במרית כדי ליישר את החלק העליון. אם אתם רוצים להוסיף נגיעה מיוחדת, הברישו את החלק העליון של הלחם עם החמאה המומסת. זה ייתן לו קרום זהוב ומבריק.
8. שלב 8: הכניסו את התבנית לתנור שחומם מראש ואפו במשך 25 עד 30 דקות, או עד שקיסם שננעץ במרכז הלחם יוצא נקי. שימו לב לריח הנפלא שמתפשט בבית בזמן האפייה – זהו סימן שהלחם שלכם מתקרב להיות מוכן.
9. שלב 9: לאחר שהלחם מוכן, הוציאו אותו מהתנור והניחו לו להתקרר בתבנית למשך כ-10 דקות. לאחר מכן, העבירו אותו לרשת קירור כדי שיתקרר לחלוטין. זה יעזור לשמור על הקרום פריך והפנים רך.
10. שלב 10: עכשיו, כשהלחם התקרר מעט, הגיע הזמן לפרוס אותו ולהגיש. הוא מושלם עם חמאה נמסה מעל, או לצד מרק חם. אני בטוחה שהמשפחה שלכם תתאהב בו בדיוק כמו שלי. בתיאבון!
