1. שלב 1: תחילה, נתחיל בהכנת תערובת השמן והתבלינים שתעניק ללחם הקלוי שלנו את הטעם המיוחד שלו. קחו קערה קטנה וערבבו בה את שמן הזית עם השום הכתוש. השום יעניק לשמן טעם עשיר ומעט חריף, שיתפשט על פני הלחם ויחמם את הלב. אם אתם אוהבים טעמים חזקים יותר, אפשר להוסיף עוד שן שום לפי הטעם.
2. שלב 2: הוסיפו לתערובת השמן את תבלין הזעתר ומלח הים הגס. הזעתר, עם הארומה הייחודית שלו, יוסיף ניחוח מזרח תיכוני מובהק ללחם. ערבבו היטב את כל המרכיבים עד שתקבלו תערובת אחידה. זה הזמן לטעום ולוודא שהטעמים מאוזנים. אם אתם מרגישים צורך, הוסיפו עוד מעט מלח או זעתר לפי הטעם האישי שלכם.
3. שלב 3: הניחו את פרוסות הלחם על משטח עבודה נקי. בעזרת מברשת סיליקון או כף, מרחו את תערובת השמן והתבלינים על כל פרוסת לחם. ודאו שכל פרוסה מכוסה היטב, כך שכל ביס יהיה מלא בטעם. אם נשארה לכם תערובת, אפשר למרוח שכבה נוספת על הפרוסות.
4. שלב 4: חממו מחבת גדולה על אש בינונית. אם יש לכם מחבת פסים, זה הזמן להשתמש בה כדי לקבל את הסימנים היפים של הצלייה. כשהמחבת חמה, הניחו את פרוסות הלחם על המחבת. תנו לכל צד להיצלות במשך כ-2 עד 3 דקות, או עד שהלחם מקבל צבע זהוב וקריספי. שימו לב לא לשרוף את הלחם, אז כדאי לבדוק מדי פעם.
5. שלב 5: בזמן שהלחם נצלה, הכינו את התוספות. ערבבו את גרעיני החמנייה, גרעיני הדלעת והשומשום הקלויים בקערה קטנה. אם אתם אוהבים גבינה, זה הזמן להוסיף את גבינת הפרמזן המגוררת לתערובת. הגבינה תוסיף מליחות עדינה וטעם עשיר לכל ביס.
6. שלב 6: כשהלחם מוכן, הניחו אותו על צלחת הגשה. פזרו מעל כל פרוסה את תערובת הגרעינים והגבינה. אם בחרתם להשתמש בפטרוזיליה, פזרו אותה מעל כל פרוסה להוספת צבע ורעננות. הפטרוזיליה לא רק מוסיפה צבע ירוק יפה, אלא גם טעם רענן שמאזן את הקריספיות של הלחם.
7. שלב 7: הגישו את הלחם הקלוי מיד כשהוא חם ופריך. זהו הזמן ליהנות מהמאמץ שלכם ולשתף את המשפחה בטעמים הנפלאים שיצרתם. הלחם הקלוי הזה יכול לשמש כארוחת בוקר מפנקת, כחטיף ביניים או אפילו כתוספת לארוחת ערב קלילה. אני בטוחה שהילדים יאהבו את זה, ואולי אפילו יבקשו עוד פרוסה. בתיאבון!
