לוקומדס יווניות – סופגניות חלב קטנות בטעם גן עדן

1. בקערה גדולה, מערבבים את הקמח, השמרים, הסוכר והמלח. מוסיפים את המים הפושרים והחלב ולשים עד לקבלת בצק חלק ואחיד.

2. מכסים את הקערה בניילון נצמד ומניחים לתפיחה במקום חמים למשך כשעה, עד שהבצק מכפיל את נפחו.

3. מחממים שמן לטיגון עמוק בסיר גדול. כשהשמן חם, יוצרים מהבצק כדורים קטנים בעזרת כף ומטגנים אותם עד שהם זהובים מכל הצדדים.

4. מוציאים את הסופגניות מהשמן ומניחים על נייר סופג.

5. להכנת הסירופ: בסיר קטן, מחממים את הדבש, המים ומיץ הלימון עד שהסירופ מסמיך מעט.

6. יוצקים את הסירופ החם על הסופגניות ומפזרים מעל אגוזים קצוצים.

7. מגישים חם ונהנים מכל ביס מתוק ומפנק.