לביבות תפוחי אדמה מושלמות כמו של סבתא – קלאסיקה ממכרת

1. קלפו את תפוחי האדמה והבצלים וגרדו אותם בפומפייה גסה. הניחו את התערובת במסננת ולחצו היטב כדי להוציא את כל הנוזלים המיותרים.

2. העבירו את התערובת לקערה גדולה והוסיפו את הביצים, הקמח, המלח, הפלפל ואבקת האפייה. ערבבו היטב עד לקבלת תערובת אחידה.

3. חממו שמן במחבת גדולה על חום בינוני-גבוה. בעזרת כף, קחו מהתערובת והניחו במחבת, שטחו מעט את הלביבה בעזרת הכף. טגנו כל צד כ-3-4 דקות עד שהלביבה זהובה ופריכה.

4. הוציאו את הלביבות המוכנות לנייר סופג כדי להיפטר מעודפי השמן. חזרו על הפעולה עם שאר התערובת.

5. הגישו חם עם שמנת חמוצה או רסק תפוחים בצד להשלמת החוויה.