1. מסננים את התירס מהנוזלים ושמים בקערה גדולה.
2. מוסיפים את הביצים ומערבבים היטב עד שהתערובת אחידה.
3. מוסיפים את הקמח, החלב, המלח, הפלפל ואבקת האפייה ומערבבים עד לקבלת בלילה חלקה.
4. מחממים שמן במחבת על אש בינונית.
5. בעזרת כף, יוצרים לביבות מהבלילה ומניחים במחבת החמה.
6. מטגנים כל צד כ-2-3 דקות עד שהלביבות מזהיבות.
7. מוציאים לנייר סופג ומגישים חם.