1. בקערה גדולה, מערבבים את הקמח התופח והסוכר. מוסיפים את הביצה, החלב ותמצית הווניל ומערבבים היטב עד לקבלת בלילה חלקה וללא גושים.
2. מחממים שמן לטיגון עמוק בסיר קטן או מחבת עמוקה. כדי לבדוק אם השמן חם מספיק, ניתן לטפטף טיפה מהבלילה ולראות אם היא צפה ומתחילה להזהיב.
3. בעזרת כף קטנה או כף גלידה, יוצרים כדורים קטנים מהבלילה ומטגנים אותם בשמן החם. מטגנים כל צד כ-2 דקות עד שהכדורים מזהיבים.
4. מוציאים את הכדורים מהשמן ומניחים על נייר סופג כדי להיפטר מעודפי השמן.
5. מפזרים אבקת סוכר מעל הכדורים ומגישים חם. ניתן להוסיף ריבה או שוקולד מומס לטבילה, אם רוצים.
