טרטר דג לבן עם פרוסות מלפפון ולימון כבוש – הכי מרענן שיש

1. תחילה, יש לוודא שהדג טרי ונקי מעצמות. חותכים את הדג לקוביות קטנות בגודל של כ-1 ס"מ ומניחים בקערה גדולה.

2. חותכים את המלפפון לפרוסות דקות מאוד, כמעט שקופות, ומוסיפים לקערה עם הדג.

3. קוצצים את הבצל הירוק דק ומוסיפים לקערה.

4. חותכים את הלימון הכבוש לקוביות קטנות ומוסיפים לתערובת.

5. מוסיפים את שמן הזית, מיץ הלימון, המלח והפלפל ומערבבים בעדינות כדי לא לפגוע במרקם הדג.

6. מוסיפים את הכוסברה והנענע הקצוצות ומערבבים שוב בעדינות.

7. מכסים את הקערה בניילון נצמד ומכניסים למקרר למשך 15 דקות כדי שהטעמים יתמזגו.

8. מגישים את הטרטר על צלחת שטוחה, מסדרים את פרוסות המלפפון מסביב ומקשטים בכמה עלי נענע טריים.