טורטייה כוסמת עם חומוס ועדשים מונבטות – ארוחה מושלמת לארוחת ערב קלילה

1. מבשלים את הכוסמת במים רותחים עד שהיא רכה, מסננים ומניחים בצד.

2. מחממים שמן זית במחבת גדולה ומטגנים את הבצל והשום עד שהם שקופים.

3. מוסיפים את החומוס והעדשים המונבטות למחבת ומבשלים כ-5 דקות.

4. מוסיפים את הכוסמת המבושלת, מלח, פלפל ומיץ לימון, ומערבבים היטב.

5. מחממים את הטורטיות במחבת או בתנור.

6. ממלאים כל טורטייה בתערובת הכוסמת והחומוס, ומפזרים מעל פטרוזיליה קצוצה.

7. מגלגלים את הטורטיות ומגישים חם.