טורטיה במילוי ספייסי טונה – ביסים קטנים של אושר

1. מתחילים בהכנת המילוי: מסננים את הטונה מהשמן ומעבירים לקערה גדולה.

2. מוסיפים את הפלפל החריף, הבצל הסגול, המיונז, החרדל, רוטב הסויה, שמן הזית ומיץ הלימון. מערבבים היטב עד לקבלת תערובת אחידה.

3. מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם ומניחים בצד למנוחה של כ-10 דקות כדי שהטעמים יתמזגו.

4. מחממים מחבת גדולה על אש בינונית ומניחים עליה טורטיה אחת.

5. מפזרים על חצי מהטורטיה כמות נדיבה מהמילוי, מוסיפים עלי רוקט, עגבניות שרי וגבינת צ'דר.

6. מקפלים את הטורטיה לחצי ולוחצים בעדינות כדי שהמילוי יתפזר בצורה אחידה.

7. מטגנים את הטורטיה כ-2-3 דקות מכל צד עד שהיא מזהיבה וקריספית.

8. מוציאים מהמחבת ומניחים על נייר סופג. חוזרים על הפעולה עם שאר הטורטיות.

9. חותכים כל טורטיה למנות קטנות ומגישים חם לצד סלט ירוק או רוטב יוגורט.