חזה עוף מוקפץ עם פלפלים, גזר ובצל ברוטב חריף מתוק

1. מחממים את שמן הזית במחבת גדולה על אש בינונית-גבוהה.

2. מוסיפים את רצועות חזה העוף למחבת ומטגנים עד שהן מזהיבות מכל הצדדים. מוציאים מהמחבת ומניחים בצד.

3. באותה מחבת, מוסיפים את הבצל ומטגנים עד שהוא מתחיל להתרכך.

4. מוסיפים את הפלפלים והגזר וממשיכים לטגן עד שהירקות מתרככים אך עדיין שומרים על פריכות.

5. מחזירים את חזה העוף למחבת ומערבבים היטב עם הירקות.

6. בקערה קטנה, מערבבים את רוטב הסויה, הדבש, רוטב הצ'ילי, הג'ינג'ר והשום. יוצקים את הרוטב על העוף והירקות ומערבבים היטב.

7. מבשלים עוד כ-5 דקות, עד שהרוטב מצטמצם מעט והטעמים מתמזגים.

8. מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם ומגישים חם, מקושט בכוסברה קצוצה.