חזה עוף במרינדת סילאן וחרדל – מתכון מומלץ לארוחה קלה וטעימה

1. מתחילים בהכנת המרינדה: בקערה גדולה מערבבים את הסילאן, חרדל דיז'ון, שמן זית, שום כתוש, מלח, פלפל, רוזמרין ומיץ לימון. מערבבים היטב עד לקבלת תערובת אחידה.

2. מניחים את חזה העוף בקערה עם המרינדה ומוודאים שכל החתיכות מצופות היטב. מכסים את הקערה בניילון נצמד ומכניסים למקרר למשך 30 דקות לפחות, כדי שהטעמים ייספגו היטב.

3. מחממים מחבת גדולה על אש בינונית-גבוהה. מוסיפים מעט שמן זית למחבת.

4. מוציאים את חזה העוף מהמרינדה ומניחים במחבת החמה. מטגנים כל צד כ-5 דקות, עד שהעוף מבושל היטב ומקבל צבע זהוב יפה.

5. מעבירים את חזה העוף לצלחת הגשה ומגישים חם לצד סלט ירוק או אורז לבן.