1. שלב 1: קודם כל, בואו נתחיל בהכנת המרינדה שתעניק לחזה העוף שלנו את כל הטעמים הנפלאים. בקערה גדולה, ערבבו יחד את שמן הזית, מיץ הלימון, השום הכתוש, הפפריקה המתוקה, הכמון, המלח, הפלפל השחור, הדבש או הסילאן, ורוטב הסויה. אני ממליצה להשתמש בכף עץ או מטרפה קטנה כדי לוודא שכל המרכיבים מתערבבים היטב. תנו למרינדה לעמוד כמה דקות כדי שהטעמים יתמזגו.
2. שלב 2: עכשיו, הגיע הזמן להוסיף את חזה העוף למרינדה. הניחו את פרוסות חזה העוף בקערה עם המרינדה, ודאגו שכל פרוסה תהיה מצופה היטב. אני אוהבת להשתמש בידיים שלי כדי לוודא שהמרינדה מגיעה לכל פינה, אבל אם אתם מעדיפים, אפשר גם להשתמש בכף. תנו לחזה העוף לנוח במרינדה לפחות 20 דקות. אם יש לכם זמן, אפשר אפילו להכניס למקרר למשך שעה כדי שהטעמים ייספגו היטב.
3. שלב 3: בזמן שחזה העוף סופג את כל הטעמים, זה הזמן להכין את המחבת. חממו מחבת גדולה על חום בינוני-גבוה. אני ממליצה להשתמש במחבת עם ציפוי נון-סטיק כדי למנוע הידבקות. כשהמחבת חמה, הוסיפו מעט שמן זית כדי למנוע הידבקות נוספת ולתת לעוף צבע יפה.
4. שלב 4: כשהמחבת חמה והעוף מוכן, הניחו את פרוסות חזה העוף במחבת. חשוב לא להעמיס את המחבת, אז אם יש צורך, טגנו את העוף בכמה סבבים. תנו לעוף להתבשל כ-4-5 דקות מכל צד, או עד שהוא מקבל צבע זהוב יפה ומבושל היטב מבפנים. אם אתם לא בטוחים, אפשר לחתוך חתיכה קטנה ולבדוק שהעוף מבושל עד הסוף.
5. שלב 5: לאחר שהעוף מוכן, העבירו אותו לצלחת הגשה. אם אתם רוצים להוסיף קצת צבע ורעננות, פזרו מעל עלי פטרוזיליה קצוצים ופרוסות לימון דקות. זה לא רק מוסיף יופי למנה, אלא גם טעם רענן ומרענן.
6. שלב 6: עכשיו, כל מה שנותר הוא להגיש את חזה העוף החם והעסיסי לצד התוספות האהובות עליכם. אני אוהבת להגיש אותו עם סלט ירקות טרי או אורז מתובל. הילדים שלי תמיד מבקשים תוספת, אז אני ממליצה להכין קצת יותר מהרגיל. בתיאבון! אני מקווה שתיהנו מהמתכון הזה כמו שאנחנו נהנים ממנו בבית. אל תשכחו לשתף אותי איך יצא לכם ומה התוספות האהובות עליכם.
