דג ים מוקפץ עם ירקות ברוטב סויה ולימון – מנה מהירה ומרעננת

1. מתחילים בחימום שמן הזית במחבת גדולה על אש בינונית. מוסיפים את הבצל ומטגנים עד שהוא מתחיל להזהיב.

2. מוסיפים את הפלפל האדום, הגזר והקישוא וממשיכים לטגן תוך כדי ערבוב למשך כ-5 דקות, עד שהירקות מתרככים מעט.

3. מוסיפים את השום הכתוש ומטגנים עוד דקה אחת, עד שהשום מפיץ ריח נפלא.

4. מוסיפים את פילה הדג למחבת, מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם, ומבשלים כ-3 דקות מכל צד, עד שהדג מתבשל היטב.

5. מערבבים בקערה קטנה את רוטב הסויה, מיץ הלימון והדבש, ושופכים את התערובת על הדג והירקות במחבת.

6. ממשיכים לבשל עוד כ-5 דקות, עד שהרוטב מצטמצם מעט והטעמים מתמזגים.

7. מסירים מהאש, מקשטים בכוסברה קצוצה ומגישים חם לצד אורז לבן או נודלס.