דג בתנור עם טחינה ירוקה וגרגירי חומוס מתכון בריא וטעים

1. מחממים את התנור ל-200 מעלות צלזיוס ומרפדים תבנית בנייר אפייה.

2. מניחים את פילה הדג בתבנית ומברישים אותו בשמן זית, מלח ופלפל.

3. מכינים את הטחינה הירוקה: בקערה מערבבים את הטחינה הגולמית עם מים, מיץ לימון, שום כתוש, פטרוזיליה וכוסברה עד לקבלת מרקם חלק ואחיד.

4. יוצקים את הטחינה הירוקה על הדג ומפזרים מעל את גרגירי החומוס והבצל הסגול.

5. מתבלים בכמון, פפריקה וצ'ילי גרוס (אם רוצים).

6. מכניסים לתנור ואופים כ-25-30 דקות, עד שהדג מבושל והטחינה מתחילה להזהיב.

7. מוציאים מהתנור ומגישים חם לצד סלט ירקות טרי או אורז לבן.