1. מתחילים בהכנת הרוטב: בקערה קטנה מערבבים את החרדל, הדבש, שמן הזית, השום הכתוש ומיץ הלימון. מערבבים היטב עד לקבלת תערובת אחידה. מוסיפים מלח ופלפל לפי הטעם ומערבבים שוב.
2. מחממים את הנינג'ה גריל לחום בינוני-גבוה.
3. מברישים את פילה הדג ברוטב שהכנו, משני הצדדים, ומניחים בצד לכמה דקות לספיגת הטעמים.
4. מניחים את פילה הדג על הגריל החם וצולים כ-10 דקות מכל צד, או עד שהדג מתבשל היטב ומקבל צבע זהוב יפה.
5. מוציאים את הדג מהגריל ומניחים על צלחת הגשה. מקשטים בפטרוזיליה קצוצה ומגישים חם.
