דג בנינג’ה גריל עם טחינה ירוקה לחגיגה ים תיכונית

1. מתחילים בהכנת הדג: מנקים את הדג היטב ומייבשים אותו עם נייר סופג.

2. מערבבים בקערה את שמן הזית, מיץ הלימון, השום הכתוש, הפפריקה, המלח והפלפל.

3. מורחים את התערובת על הדג מכל הצדדים ומניחים לו להשרות במשך 15 דקות.

4. מחממים את הנינג'ה גריל לחום גבוה.

5. מניחים את הדג על הגריל ומבשלים כ-10 דקות מכל צד, עד שהדג מתבשל היטב והעור נעשה פריך.

6. בזמן שהדג מתבשל, מכינים את הטחינה הירוקה: מערבבים בקערה את הטחינה הגולמית עם המים, הפטרוזיליה, הכוסברה, מיץ הלימון והמלח עד לקבלת תערובת חלקה ואחידה.

7. מגישים את הדג החם עם הטחינה הירוקה בצד, ומקשטים בפטרוזיליה טרייה.