1. חותכים את הבייגלים לחצי ומורחים כל חצי בכמות נדיבה של גבינת שמנת.
2. מניחים פרוסות סלמון מעושן על כל חצי בייגל, מוודאים שהן מכסות את כל השטח.
3. מפזרים חופן עלי רוקט מעל הסלמון, מוסיפים מעט מלח ופלפל לפי הטעם.
4. מטפטפים מעט שמן זית מעל הכל להשלמת הטעם.
5. סוגרים את הבייגלים ומגישים מיד. אפשר להוסיף לימון סחוט מעל למי שאוהב טעם חמצמץ.
