איך להכין פירה אפונה עם כוסברה ולימון

1. מתחילים בהרתחת מים בסיר גדול. כאשר המים רותחים, מוסיפים את האפונה הקפואה ומבשלים כ-5 דקות עד שהיא מתרככת.

2. מסננים את האפונה ומעבירים אותה לקערה גדולה.

3. מוסיפים לאפונה את הכוסברה הקצוצה, מיץ הלימון ושמן הזית.

4. בעזרת מועך פירה או בלנדר מוט, מועכים את האפונה עד לקבלת מרקם חלק ואחיד.

5. מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם ומערבבים היטב.

6. מגישים חם כתוספת למנה עיקרית או כמנה בפני עצמה.