איולי צ’ילי מתוק – מתוק חריף זה החיים

1. בקערה גדולה, מערבבים את המיונז עם רוטב הצ'ילי המתוק עד לקבלת תערובת אחידה.

2. מוסיפים את מיץ הלימון, השום הכתוש, המלח והפלפל השחור ומערבבים היטב.

3. מוסיפים את הדבש ושמן הזית וממשיכים לערבב עד שהתערובת חלקה ואחידה.

4. טועמים ומתקנים תיבול לפי הצורך. אם רוצים יותר חריפות, ניתן להוסיף עוד רוטב צ'ילי מתוק או מעט פלפל חריף טחון.

5. מעבירים את האיולי לכלי אטום ושומרים במקרר עד לשימוש. מומלץ לתת לו לנוח לפחות שעה לפני ההגשה כדי שהטעמים יתמזגו היטב.