איולי אבוקדו – קרמי וקליל, בול לנשנושים

1. חותכים את האבוקדו לחצי, מסירים את הגלעין ומוציאים את התוכן לקערה גדולה.

2. מועכים את האבוקדו בעזרת מזלג עד לקבלת מרקם חלק.

3. מוסיפים את המיונז, השום הכתוש, מיץ הלימון, המלח והפלפל השחור ומערבבים היטב עד לקבלת תערובת אחידה.

4. מוסיפים את שמן הזית והכוסברה הקצוצה ומערבבים בעדינות.

5. טועמים ומתקנים תיבול לפי הצורך.

6. מעבירים לכלי הגשה ומגישים עם קרקרים, ירקות חתוכים או כל נשנוש אחר שאוהבים.