אורז עם טופו קראנצ’י וירקות ירוקים מוקפצים

1. מבשלים את האורז לפי הוראות היצרן ומניחים בצד.

2. חותכים את הטופו לקוביות ומטגנים במחבת עם כף שמן זית עד שהן מזהיבות וקראנצ'יות.

3. מוסיפים למחבת את רוטב הסויה, רוטב הטריאקי, שמן השומשום, הג'ינג'ר והשום ומערבבים היטב.

4. מוסיפים את הפלפל הירוק, הברוקולי והאפונה הירוקה ומקפיצים כ-5 דקות עד שהירקות מתרככים.

5. מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם ומפזרים שומשום קלוי מעל.

6. מגישים את הטופו והירקות על מצע של אורז חם.