אורז עם דלעת ושום קלוי

1. מחממים את השמן זית בסיר ומטגנים את הבצל עד שהוא שקוף.

2. מוסיפים את קוביות הדלעת וממשיכים לטגן עד שהן מתרככות.

3. מוסיפים את האורז ומערבבים היטב.

4. מוסיפים את המים, מלח ופלפל, ומביאים לרתיחה.

5. מכסים את הסיר, מנמיכים את האש ומבשלים כ-15 דקות עד שהאורז סופג את כל הנוזלים.

6. מוסיפים את השום הקלוי ומערבבים בעדינות.

7. מקשטים בפטרוזיליה קצוצה ומגישים חם.