אורז עם גזר ושמיר – תוספת צבעונית ומרעננת

1. מחממים את שמן הזית בסיר גדול על אש בינונית.

2. מוסיפים את הגזרים המגוררים ומטגנים כ-3 דקות עד שהם מתרככים מעט.

3. מוסיפים את האורז ומערבבים היטב כך שכל גרגר יצופה בשמן.

4. מוסיפים את המים, המלח והפלפל ומביאים לרתיחה.

5. מכסים את הסיר, מנמיכים את האש ומבשלים כ-15 דקות עד שהאורז סופג את כל הנוזלים.

6. מכבים את האש ומשאירים את הסיר מכוסה לעוד 5 דקות.

7. מוסיפים את השמיר הקצוץ ומערבבים בעדינות עם מזלג כדי לאוורר את האורז.

8. מגישים חם כתוספת לצד מנות עיקריות.