אורז ברוטב עגבניות ותבלינים – הכי פשוט וטעים

1. מחממים את השמן זית בסיר גדול ומטגנים את הבצל עד שהוא שקוף.

2. מוסיפים את השום ומטגנים עוד דקה.

3. מוסיפים את העגבניות המרוסקות ורסק העגבניות ומבשלים כ-5 דקות.

4. מוסיפים את המלח, הפלפל, הפפריקה, הכמון, הכורכום והקינמון ומערבבים היטב.

5. מוסיפים את האורז ומערבבים כך שכל גרגר יצופה ברוטב.

6. מוסיפים את המים, מביאים לרתיחה, מכסים ומבשלים על אש נמוכה כ-20 דקות עד שהאורז סופג את כל הנוזלים.

7. מכבים את האש ומשאירים את הסיר מכוסה לעוד 5 דקות.

8. מערבבים בעדינות עם מזלג ומקשטים בעלי פטרוזיליה לפני ההגשה.