תפוחי אדמה אפויים עם גבינה – מנה מפנקת לכל המשפחה

1. מחממים את התנור ל-200 מעלות צלזיוס.

2. שוטפים היטב את תפוחי האדמה ומייבשים אותם. חותכים כל תפוח אדמה לפרוסות דקות, אך לא עד הסוף, כך שהפרוסות נשארות מחוברות בבסיסן.

3. ממיסים את החמאה במחבת קטנה ומוסיפים את השום הכתוש. מטגנים קלות עד שהשום מתחיל להזהיב.

4. מניחים את תפוחי האדמה בתבנית אפייה ומשמנים אותם בתערובת החמאה והשום. מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם.

5. מכסים את התבנית בנייר אלומיניום ואופים בתנור במשך 40 דקות.

6. מסירים את נייר האלומיניום ומפזרים מעל את גבינת הצ'דר והפרמזן. מחזירים לתנור ואופים עוד 20 דקות, עד שהגבינה נמסה ומתחילה להזהיב.

7. מוציאים מהתנור ומפזרים מעל את הפטרוזיליה והעירית הקצוצה. מגישים חם.